Qué ver en Madrid: los imprescindibles
Madrid es una ciudad que se desvela paseando, pero hay ciertos puntos de referencia que marcan el ritmo de cualquier primera visita. No se trata solo de hacer palomitas ante monumentos, sino de entender la geometría de una capital que fue reconstruyéndose sobre sí misma durante siglos.
El Museo del Prado
La pinacoteca más importante de España alberga obras de Velázquez, Goya y El Bosco que han definido la identidad visual del país. Las Meninas y el Jardín de las Delicias son solo la punta del iceberg de una colección que requiere al menos tres horas. Abierto de lunes a sábado de 10:00 a 20:00 y domingos hasta las 19:00. La entrada general cuesta entre 15€ y 20€, aunque hay horarios gratuitos por las tardes.
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía
El antiguo Hospital General se transformó en templo del arte contemporáneo. Aquí reside el Guernica de Picasso, símbolo indiscutible del siglo XX. Además de la colección permanente, las exposiciones temporales suelen ser punteras. Horario: lunes y miércoles a sábado de 10:00 a 21:00, domingos hasta las 14:30. Entrada general entre 12€ y 15€, con acceso gratuito por las tardes de lunes y miércoles a sábado.
Museo Thyssen-Bornemisza
Completa el llamado Triángulo del Arte junto al Prado y el Reina Sofía. Su colección privada recorre la historia de la pintura occidental desde el Gótico hasta el Pop Art, con piezas de Van Eyck, Hopper y Lichtenstein. Ideal para quienes prefieren recorridos cronológicos sin agobios. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 19:00. Entrada entre 13€ y 16€.
Palacio Real de Madrid
Aunque los reyes ya no residan aquí, sigue siendo la casa oficial de la Corona española y se utiliza para actos de Estado. La decoración barroca de sus salones, la Real Armería y los jardines de Sabatini y el Campo del Moro justifican la visita. Horario: de 10:00 a 18:00 (invierno) o 19:00 (verano). Entrada entre 12€ y 15€; recomiendo comprar online para evitar colas de más de una hora.
Parque del Retiro
El pulmón verde de la ciudad fue en el siglo XVII un espacio privado para la realeza. Hoy es público y gratuito. No te pierdas el Palacio de Cristal (con exposiciones temporales del Reina Sofía), el Estanque Grande con sus barcas de remo, y el Jardín de Vivaces. Abre de 7:00 a 22:30 (horario variable según estación).
Gran Vía
La avenida que cambió la fisonomía de Madrid entre 1910 y 1930 es un catálogo de arquitectura ecléctica, desde el edificio Metrópolis al Capitol. Es teatro, cine comercial y arquitectura en estado puro. Mejor visitarla al atardecer cuando la iluminación resalta los detalles art decó. Acceso libre las 24 horas.
Plaza Mayor
Construida durante el reinado de Felipe III (cuya estua ecuestre preside el centro), esta plaza porticada de 129 metros por 94 ha sido escenario de mercados, corridas de toros y actos públicos. Hoy sus soportales albergan terrazas y la tradicional tienda de champiñones rellenos. Entrada libre.
Puerta del Sol
Kilómetro 0 de las carreteras radiales españolas, punto de encuentro por excelencia y lugar donde madrileños y turistas se mezclan bajo la mirada del Oso y el Madroño, símbolo de la villa. Aquí suenan las campanadas de fin de año. Acceso libre, aunque evitar las horas punta de mañana (8:00-9:30) si no te gustan las aglomeraciones.
Templo de Debod
Un regalo de Egipto a España por la ayuda en el salvamento de Abu Simbel. Este templo del siglo II a.C. fue desmontado piedra a piedra y reconstruido en el parque del Oeste. El atardecer desde su estanque reflectante es de los más fotogénicos de la ciudad. Entrada gratuita, aunque el interior solo abre ciertos días.
Qué hacer en Madrid
Madrid es una ciudad de experiencias, no solo de postales. La clave está en sumergirse en los ritmos locales: el vermú de mediodía, el paseo vespertino y la conversación prolongada en terrazas.
El Rastro dominical
Cada domingo y festivo, desde las 9:00 hasta las 14:00, la Ribera de Curtidores y sus calles aledañas se transforman en el mercadillo al aire libre más grande de España. Antigüedades, ropa vintage, discos de vinilo y objetos insólitos conviven con cervecerías donde tomar un caña y un bocata de calamares. Llega antes de las 11:00 si detestas las multitudes.
Vermú en Chamberí o Malasaña
El aperitivo madrileño es institución. Los domingos antes de comer, los locales se llenan de vermú (vino aromatizado) acompañado de bravas, croquetas o boquerones en vinagre. Zonas como la Plaza de Olavide o la Calle del Pez concentran tabernas históricas donde mantener esta tradición.
Flamenco en tablaos tradicionales
Aunque no es tierra flamenca por origen, Madrid ha sido plataforma de lanzamiento de grandes artistas. El Corral de la Morería, el Café de Chinitas o Las Tablas ofrecen espectáculos de cante y baile en ambientes íntimos. Precios entre 35€ y 60€ con consumición o cena incluida.
Fútbol en estado puro
Asistir a un partido del Real Madrid en el Santiago Bernabéu o del Atlético de Madrid en el Metropolitano es entender la pasión colectiva de la ciudad. Si no hay partido, ambos estadios ofrecen tours que incluyen vestuarios y túneles de vestuarios.
Mercados gastronómicos
Más allá de comprar, los mercados son espacios sociales. El Mercado de San Miguel (junto a la Plaza Mayor) es el más turístico pero bellísimo por su estructura de hierro de 1916. Por algo más auténtico, prueba el Mercado de la Paz en Salamanca o el Mercado de Antón Martín en Lavapiés.
Dónde comer en Madrid: gastronomía local
La cocina madrileña es contundente, de inviernos fríos y mesas compartidas. Se basa en tres pilares: el cocido (garbanzos, verduras y tres tipos de carne servidos en tres vuelcos), los callos (tripa guisada) y los bocadillos de calamares (en barra de pan crujiente con alioli o limón).
Platos imprescindibles
- Cocido madrileño: Plato de cuchara por excelencia. Se sirve tradicionalmente los miércoles en muchos restaurantes. La sopa, el garbanzo y la carde separados.
- Callos a la madrileña: Guiso de tripa con morcilla, chorizo y jamón. Textura gelatinosa que divide opiniones, pero es parte del ADN local.
- Bocadillo de calamares: Simple pero perfecto: calamares a la romana en barra de pan. El Brillante (cerca de Atocha) o el bar La Campana (en la Plaza Mayor) son referencias.
- Torrijas: Postre de Cuaresma hecho con pan, leche, huevo y azúcar, similar al french toast pero más esponjoso.
- Churros con chocolate: Desayuno o merienda en chocolaterías como San Ginés (abierta desde 1894) o el Valor.
Dónde comerlos
Para cocido de calidad, busca tabernas o mesones en el Madrid de los Aust