Qué ver en Valencia: los imprescindibles
Valencia es una ciudad que se revela paseando, pero hay lugares que marcan la diferencia entre un turista de fin de semana y un viajero que entiende la esencia del lugar. Aquí van los imprescindibles que no puedes perderte, con datos prácticos para organizar tu visita.
Ciutat Vella y El Carmen
El barrio medieval por excelencia. Calles estrechas que van desde la Plaza de la Virgen hasta la Plaza del Tossal. No te pierdas la Catedral (horario de 10:00 a 18:30, entrada a la torre del Micalet unos 2-3€) y la Basílica de San Juan el Real. El Mercado Central (de lunes a sábado de 7:30 a 15:00, gratis) es un templo modernista donde compran todavía los vecinos, no solo turistas.
La Lonja de la Seda
Patrimonio de la Humanidad y joya del gótico civil. Es impresionante ver el Salón Columnario con sus palmeras de piedra. Horario de 10:00 a 19:00 (domingos hasta 15:00), entrada gratuita los fines de semana, entre semana unos 2-3€.
Torres dels Serrans
Lo que queda de las antiguas murallas del siglo XIV. Subir a la terraza cuesta unos 2€ y las vistas del río y el centro histórico merecen la pena. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 18:00.
Ciudad de las Artes y las Ciencias
El complejo futurista de Calatrava. El Oceanogràfic ( entrada unos 30-35€) es el acuario más grande de Europa y necesitarás unas 3-4 horas. El Hemisfèric y el Museo de las Ciencias son opcionales según tu interés. El complejo es gratuito para pasear, especialmente bonito al atardecer.
Jardines del Real (Viveros)
El pulmón verde junto al centro. Antiguo jardín del Palacio Real, hoy parque público gratuito donde los valencianos hacen deporte y pasean. Destacan el rosaleda y la estatua de la Ninfa del río Turia.
Mercado de Colón
Modernismo tardío valenciano convertido en espacio gastronómico. Es más tranquilo que el Central y perfecto para tomar un café viendo la arquitectura. Abierto todos los días, aunque los puestos de comida varían sus horarios.
El Cabanyal y la Malvarrosa
El barrio marinero que lucha por mantener su identidad frente a la especulación. Casas con azulejos de colores y el ambiente auténtico de playa valenciana. La playa de la Malvarrosa es la más urbana, pero si quieres algo más tranquilo, camina hacia el norte hasta la Patacona.
Barrio de Ruzafa
El Soho valenciano. Calles como Sueca, Denia y Literato Azorín concentran librerías, galerías de arte y locales donde desayunan los vecinos. La Iglesia de San Valero es el punto de referencia arquitectónico.
Qué hacer en Valencia
Valencia no se mira solo desde una terraza: hay que vivirla. Aquí van experiencias concretas para sumergirte en el día a día.
Pasear o pedalear por el Jardín del Turia
Nueve kilómetros de antiguo cauce del río convertido en parque lineal. Alquila una bicicleta en Valenbisi (sistema de préstamo municipal) o en tiendas privadas del centro. Es la mejor forma de conectar el centro con la Ciudad de las Artes sin coches.
Visitar la Albufera al atardecer
A 30 minutos en autobús (línea 24 desde el centro) o en coche. Contrata un paseo en barca tradicional (unos 6-8€ por persona) para ver la puesta de sol sobre el agua. Después, cena arroz en El Palmar, el pueblo dentro del parque natural.
Perderse en los mercados de barrio
Más allá del Central, visita el Mercado de Ruzafa (plaza del Barón de Cortes, abierto de lunes a sábado) donde compran los vecinos del barrio. El Mercado de Mossén Sorell en el barrio de En Corts es pequeño pero auténtico.
Fiestas locales (si coinciden)
Las Fallas (del 15 al 19 de marzo) son intensas, ruidosas y únicas. La Nit de Sant Joan (23 de junio) se celebra en las playas con hogueras. En octubre, el 9 de octubre (Día de la Comunidad Valenciana) hay desfiles históricos.
Vida nocturna en Canovas y Ruzafa
La zona de Gran Vía Marqués del Turia (Canovas) concentra bares de copas y terrazas elegantes. Ruzafa es más alternativa: locales como Radio City o Loco Club programan conciertos y sesiones de jazz. Cierra tarde, sobre las 3:00 o 4:00 de la madrugada.
Dónde comer en Valencia: gastronomía local
La gastronomía valenciana va mucho más allá de la paella (que aquí nunca lleva chorizo, por cierto). Saber dónde comerla es fundamental para no llevarse decepciones.
Platos imprescindibles
- Paella Valenciana: La auténtica lleva pollo, conejo, garrofón (judía blanca), ferraura (bajoqueta) y romero. Se cocina a leña y tarda unos 40 minutos.
- Fideuà: Similar a la paella pero con fideos cortos, típica de la costa, especialmente de Gandía.
- Esgarraet: Pimientos asados con bacalao desmigado y ajo, tapa típica de los bares de pescado.
- Clóchina valenciana: Mejillones pequeños de la costa local, cocidos al vapor con limón.
- Horchata y fartons: Bebida de chufa (típica de Alboraya, pueblo colindante) con bollos alargados para mojar.
Dónde comerlos
Para paella auténtica, evita las terrazas de la Plaza de la Reina que anuncian “paella, pizza, pasta”. Busca arrocerías en el barrio de El Palmar (como Bon Aire o Casa Ángel), en la playa de la Malvarrosa o en el propio pueblo de Alboraya. En el centro, las arrocerías tradicionales suelen estar en el Canyamelar (barrio de El Cabanyal).
Para tapas y cerveza, los centros históricos de cervezas artesanales de Ruzafa (como Olhöps o Cervezas La Peseta) son buena opción. Los bares de pescado del Cabanyal (como Casa Montaña, abierta desde 1836) sirven el mejor esgarraet.
Mercados y productos
El Mercado Central es el mejor lugar para comprar jamón, queso de cabrales valenciano y frutas de la huerta. El Mercado de Colón es más caro pero ideal para desayunar tostadas con tomate.
Precios orientativos
- Menú del día en restaurante de barrio: 12-18€ con bebida incluida
- Paella para dos personas en arrocería decente: 50-70€ (25-35€ por persona)
- Ración de tapas con cerveza: 15-25€ por persona
- Desayuno completo (café, tostada, zumo): 4-7€
Dónde dormir en Valencia
La elección del barrio condicionará tu experiencia. Valencia es segura en todos sus barrios turísticos, pero cada zona tiene su ritmo.
Ciutat Vella (El Carmen)
Para quienes quieren salir de la puerta del hotel y estar en la catedral. Es ruidosa por las noches, especialmente fines de semana. Ideal para estancias cortas de 2-3 días.
Eixample (Ensanche)
La zona entre el centro y la estación del Norte. Edificios modernistas, calles más anchas y menos ruido. Bien comunicado con metro y autobuses. Perfecto para viajeros que buscan tranquilidad sin alejarse.
Ruzafa
El barrio de moda. Ambiente joven, multicultural, muchas opciones de restauración y vida nocturna moderada. A 15 minutos andando del centro. Ideal para viajeros que quieren ver la Valencia contemporánea.
El Cabanyal
Si prioritas la playa sobre el centro histórico. Barrio marinero con carácter, a 20 minutos en tranvía del centro. Perfecto en verano, algo aislado en invierno.
Rangos de precios por noche (temporada media)
- Hostal/Pensión: 45-75€ (habitación doble con baño privado)
- Hotel 3 estrellas: 70-120€ (desayuno no siempre incluido)
- Hotel 4-5 estrellas: 130-250€ (hoteles históricos como el Westin o el SH Palace suelen estar en la parte alta)
Cómo llegar a Valencia
Valencia está bien conectada con el resto de España y Europa, con opciones para todos los presupuestos.
Desde Madrid
El AVE es la opción más cómoda: 1 hora y 40 minutos desde Atocha hasta la Estación Joaquín Sorolla (situada al